Wil je er een weekje uit in de herfst? Ga dan met ons mee naar de Mas Blanc. Een prachtige, unieke lokatie in de Franse Cevennen.
Niet zomaar een kookcursus, maar een week lang culinair genieten!

Hoe ziet zo'n week eruit?

Elke ochtend na het ontbijt gaan we op een culinaire excursie. Afhankelijk van het weer en het aanbod bepalen we wat we de volgende dag gaan doen.

Een paar voorbeelden:

  • Een bezoek aan de ambachtelijke kastanjedrogerij en imker in Aujac
  • Van de lokale bakker in Molieres sur Cèze de geheimen van zijn onovertroffen baguettes leren
  • Een rondleiding door de olijfmolen in St. Ambroix
  • Samen met de geitenhoeder de geiten uit de wei begeleiden naar de stal waar ze gemolken worden, en vervolgens alles leren over het maken van geitenkaas
  • Bijzondere bieren proeven bij een ambachtelijke bierbrouwer
  • Op zoek naar eetbare paddenstoelen in de bossen die vol staan met cantharellen, pieds de moutons, allerlei boleten, melkzwammen en met een beetje geluk misschien wel de felbegeerde keizersamaniet

Na de excursies kunt u zelf uw eigen lunch bereiden en daarna verzamelen we voor het kookfestijn van die dag. We delen de groep in subgroepjes en ieder groepje gaat zich bezig houden met een van de gangen van het menu. Wanneer alle voorbereidingen getroffen zijn gaan we gezellig borrelen bij de open haard of op het terras, om vervolgens de gerechten af te maken en te beginnen aan het diner. Veel van de ingrediënten komen rechtsreeks uit de eigen tuin, vijgenbomen, kweeperen, kruiden, wilde venkel, cactusvijgen, noem maar op!

Er staat ook een wijproeverij op het programma die wordt verzorgd door de biologische wijnboer Patrick Reppelin. Hij zal laten zien dat je ook zonder onnodige toevoegingen (zoals sulfiet) werkelijk prachtige en bijzondere wijnen kunt produceren. http://www.costelonguiere.com/.

De data voor 2017

14 t/m 21 oktober 2017
21 t/m 28 oktober 2017

U kunt zich hiervoor individueel inschrijven.

Kosten; € 525,- per persoon per week op basis van een 2 kamerappartement.

Klik hier voor meer informatie en boekingen

Wilt u liever met een eigen (besloten) gezelschap buiten deze periode (vanaf 8 personen) deze culinaire reis maken, dan is dit ook mogelijk. Informeert u even naar de mogelijkheden. 

 

20121023 180725 20131017 135434 20131014 140350 20131018 180942